Aprovechar la IA para un comercio seguro en América Latina y el Caribe: innovaciones para la transformación sanitaria y fitosanitaria
24–26 de noviembre de 2025

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En un mundo en rápido proceso de digitalización, la inteligencia artificial (IA) está reconfigurando la forma en que trabajan las instituciones y las empresas, simplificando los procesos, aumentando la eficiencia y creando nuevas oportunidades. En el ámbito sanitario y fitosanitario, la IA ofrece la posibilidad de transformar la manera en que las autoridades gubernamentales detectan y controlan los riesgos relacionados con la inocuidad de los alimentos y la sanidad animal y vegetal que afectan al comercio transfronterizo, implementan y hacen cumplir las reglamentaciones, y cooperan con el sector privado para aplicar sistemas y prácticas basados en el riesgo que faciliten el comercio seguro.

En consonancia con su Estrategia para 2025-2030, denominada Facilitar el comercio seguro para cumplir los objetivos mundiales, el Fondo para la Aplicación de Normas y el Fomento del Comercio (STDF) organiza esta actividad regional conjuntamente con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) para exponer y conocer experiencias en cuanto al uso de la digitalización y la IA con el fin de modernizar y mejorar los sistemas sanitarios y fitosanitarios que facilitan el comercio transfronterizo.

En esta actividad: 

• Se pondrán de relieve experiencias en cuanto al uso de soluciones sanitarias y fitosanitarias innovadoras que aprovechan herramientas digitales y de IA en el conjunto de América Latina y el Caribe.
• Se fomentarán el diálogo y el intercambio de conocimientos sobre las innovaciones en el ámbito sanitario y fitosanitario y las oportunidades de ampliación.

Se espera que la actividad permita conocer los resultados y retos de la utilización de la IA para ejecutar procesos y sistemas de inocuidad de los alimentos y de sanidad animal y vegetal que faciliten el comercio seguro, sobre la base de las normas internacionales (Codex, CIPF, OMSA). También se espera de ella que informe la elaboración de nuevos proyectos colaborativos que aprovechen el potencial de la digitalización y la IA para obtener mejores resultados en materia sanitaria y fitosanitaria.

En la actividad participarán, entre otros, los organismos de reglamentación sanitaria y fitosanitaria de los 34 Estados miembros del IICA, así como representantes de instituciones sanitarias y fitosanitarias regionales, el sector privado, los asociados y donantes del STDF, el mundo académico y otras partes interesadas pertinentes.

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