"L'innovation fondée sur les données dans le domaine
de la sécurité sanitaire des produits alimentaires"
3-5 octobre 2022
Vienne (Autriche)
Programme et présentations des orateurs
Enregistrement du 1er jour
Enregistrement du 2e jour
Enregistrement du 3e jour
Cet événement donne aux parties prenantes qui jouent un rôle dans la sécurité sanitaires des produits alimentaires l'occasion de partager leurs expériences, les résultats qu'ils ont obtenus et les défis qu'ils rencontrent dans l'utilisation d'approches numériques et innovantes destinées à renforcer les pratiques en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires. Il portera notamment sur l'échange électronique des certificats liés au commerce des produits alimentaires, sur les pratiques d'audit et d'inspection à distance et sur les programmes d'assurance volontaire par des tiers (APTv).
Contexte
Les systèmes alimentaires mondiaux ont été confrontés à des défis sans précédent, depuis les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et le ralentissement économique jusqu'à la pandémie mondiale. Deux ans après l'apparition de l'épidémie de COVID 19, les parties prenantes jouant un rôle dans la sécurité sanitaire des produits alimentaires cherchent à optimiser davantage leurs opérations en utilisant les données et les solutions des technologies de l'information et de la communication (TIC). La numérisation et les innovations fondées sur les données, comme les audits (virtuels) à distance et l'acceptation de la certification numérique, ouvrent la porte à de nouvelles possibilités pour les acteurs responsables de la sécurité sanitaire des produits alimentaires pour créer des pratiques plus efficaces dans l'utilisation des ressources et plus solides, fondées sur des éléments de preuve. En outre, la pandémie a accéléré l'adoption de solutions numériques offrant un autre moyen de prise de décision aux organismes de réglementation dans le secteur alimentaire, aux entreprises, aux fournisseurs de services en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires et au milieux universitaires. Toutefois, la mesure dans laquelle ces acteurs ont saisi cette opportunité varie.
Les nouvelles solutions exigent aussi des changements importants dans les pratiques et les capacités actuelles, ce qui comporte certains risques, mais présente aussi des opportunités. En partageant leurs expériences dans l'utilisation d'innovations fondées sur la technologie, les représentants des organismes régionaux, de l'industrie, des secteurs du développement et des milieux universitaires vont acquérir une meilleure compréhension des tendances numériques actuelles en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires. Ce genre d'événement aide également ces acteurs à tirer parti des nouvelles possibilités pour obtenir de meilleurs résultats en matière de santé publique et faciliter le renforcement des échanges commerciaux.
Les participants examineront les questions clés suivantes:
- Comment les nouvelles innovations fondées sur les données peuvent elles améliorer les pratiques en matière de contrôle et de gestion de la sécurité sanitaire des produits alimentaires?
- Quel rôle le dialogue public privé peut il jouer dans les innovations fondées sur les données?
- Quels enseignements pouvons nous tirer des expériences et des défis existants dans l'utilisation des approches et des innovations numériques pour transformer les pratiques en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires?
Objectif de l'événement
Cet événement hybride de trois jours offre une plate forme aux parties prenantes des secteurs public et privé et des milieux universitaires qui jouent un rôle dans la sécurité sanitaire des produits alimentaires pour échanger des données d'expérience concernant leur transformation numérique des pratiques en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires. Ainsi, les participants auront une meilleure compréhension et pourront discuter de sujets tels que l'échange électronique de certificats liés au commerce des produits alimentaires, l'utilisation des données générées par les programmes d'assurance volontaire par des tiers et les pratiques d'audit et d'inspection à distance.
Structure de l'événement
L'événement sera structuré autour de séances plénières et de pauses de réseautage afin de tirer pleinement parti des avantages liés aux interactions directes entre les participants. Les séances plénières seront diffusées en ligne et ouvertes à la participation sur inscription préalable. Grâce au format hybride, les parties prenantes présentes sur place pourront également prendre part aux différentes séances de réseautage et discussions. Les deux jours et demi du forum s'articuleront autour de sept séances plénières et de quatre séances de réseautage.
L'interprétation sera assurée dans les langues suivantes: anglais, espagnol et français.
Programme provisoire
Jour 1
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HORAIRE |
ACTIVITÉ |
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9:00 – 10:00 |
Inscription et café |
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10:00 – 11:00 |
Cérémonie d'ouverture |
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11:00 – 11:30 |
Café de réseautage |
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11:30 – 13:00 |
Séance plénière I: Utilisation de l'approche du programme d'assurance volontaire par des tiers pour améliorer les résultats en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires: quels enseignements peut on tirer? Cette séance sera l'occasion d'examiner comment les différentes parties prenantes ont collaboré et tiré parti de l'approche, et quels sont les éléments essentiels à prendre en compte pour en assurer une application réussie. Brefs exposés suivis d'une table ronde et d'une séance de questions réponses avec les participants. |
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13:00 – 14:30 |
Pause déjeuner |
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14:30 – 16:00 |
Séance plénière II: Échange de données pour améliorer la prise en décisions en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires: quel est le rôle du dialogue public privé? Les participants discuteront de la manière dont le dialogue public privé peut offrir de nouvelles possibilités pour assurer un échange de données plus structuré et plus fiable. Des initiatives, comme l'approche du programme d'assurance volontaire par des tiers, peuvent ouvrir la voie à un engagement plus structuré de la part des parties prenantes jouant un rôle dans la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Table ronde, suivie d'une session de questions réponses avec les participants |
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16:00 – 16:15 |
Observations finales sur la première journée |
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From 16:30 |
Cocktail de bienvenue |
Jour 2
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HORAIRE |
ACTIVITÉ |
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9:00 – 10:00 |
Café |
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10:00 – 11:30 |
Séance plénière III: Mise en œuvre de l'échange électronique des certificats sanitaires et incidences sur les activités de certification La séance a pour but d'examiner les manières dont on peut faire avancer la mise en œuvre de l'échange électronique de certificats, ainsi que certains des aspects et changements qui font partie de la transition vers le sans papier. L'échange électronique des certificats sanitaires présente de multiples avantages, notamment la réduction des délais de contrôle et de la fraude alimentaire, et l'atténuation des risques liés à la confiscation des marchandises. Table ronde, suivie d'une session de questions réponses avec les participants |
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11:30 – 13:00 |
Séance plénière IV: Coûts et avantage de l'audit et de la vérification à distance dans les cadre réglementaires Cette séance mettra en évidence les coûts et les avantages des pratiques d'audit et de vérification à distance sur la base des différentes expériences recueillies par les autorités compétentes. Table ronde, suivie d'une session de questions réponses avec les participants |
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13:00 – 15:00 |
Pause déjeuner |
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15:00 – 17:00 |
Séance plénière V: Utilisation des données et des TIC dans le domaine de la sécurité sanitaire des produits alimentaires en vue d'améliorer les résultats des audits et les fonctions d'exécution de la réglementation Cette séance mettra l'accent sur les différentes solutions offertes par la science des données et les technologies de l'information et de la communication (TIC) appliquées aux pratiques d'audit, d'inspection et de vérification à distance. Elle permettra aux participants d'avoir une meilleure compréhension des technologies appliquées et des problèmes auxquels les utilisateurs ont été confrontés lors de leur déploiement. Table ronde, suivie d'une session de questions réponses avec les participants |
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HORAIRE |
ACTIVITÉ |
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9:00 – 10:00 |
Café |
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10:00 – 11:30 |
Séance plénière VI: Guides et outils existants pour la mise en œuvre des pratiques à distance dans le cadre du contrôle de la sécurité sanitaire des produits alimentaires La séance sera l'occasion d'explorer plus en détail les pratiques et outils actuels développés par les parties prenantes afin d'avoir des pratiques à distance mieux structurées dans le cadre du contrôle de la sécurité sanitaire des produits alimentaires et des pratiques d'assurance de la qualité. Après un exposé thématique, les participants discuteront des différentes politiques et lignes directrices, de leurs politiques et outils, et des facteurs qu'ils ont dû garder à l'esprit pour éviter les risques liés à des pratiques de contrôle moins rigoureuses. Table ronde, suivie d'une session de questions réponses avec les participants |
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11:30 – 12:40 |
Séance plénière VII: Pratiques en matière d'inspection et de vérification des échanges à distance: quels sont les enseignements tirés? Cette séance sera l'occasion d'aborder les différents enseignements tirés des pratiques de contrôle à distance des établissements alimentaires. Les intervenants tenteront de recueillir les meilleures pratiques et les enseignements tirés au cours des deux dernières années, en s'appuyant sur les discussions précédentes. Table ronde suivie d'interventions des participants. |
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12:40 – 13:00 |
Observations finales et présentation des conclusions du Forum |